こんにちは。今日は朝から雪で出勤まで大変でしたが、早い内に雪は止んでお昼には晴れ寄りの曇りです。9℃あるので寒くはないです。
こんな日はラーメン日和ですね。今日は「とんから×しゃがら 三条店」の麺屋しゃがらさんに行こうと思います。
今日は病院に行くため早退していて、遅めの13:13分にお店に着きました。ピーク時間を過ぎているのもあって駐車場も店内も5割程度でしょうか。
向かって右側のしゃがらさんの方の入り口を入ると券売機があります。写真を撮っておいたので、次回来るとき用の参考にしてください。店舗ページに貼っておきました。
今日のオーダーはつけ麺が950円と麺特盛が20円で締めて970円（税込）です。やっぱり10円・20円で麺を大盛にしてくれるのは嬉しいですね。今日は朝からしゃがらさんに行く予定だったので、いつもより朝ごはんを少なめにしておいた甲斐がありました。
食券を握りしめて、カウンターに案内されました。食券を渡すとつけ麺なので「あつもりとひやもりのどちらにしますか？」と聞かれます。もちろん「あつもりでお願いします」です。
僕はこれまで他のお店でつけ麺にチャレンジしたのですが、すぐにぬるくなったり味が薄くなったりであまりいい覚えがなかったです。ですがしゃがらさんのあつもりは最後まで温かいのが食べられます。
食券を渡してから6分ほどで着丼でした。僕の入店する直前にお二人一組が入られたので、ちょっとタイミングは悪かったかもしれませんね。
ドーーン！
確かしゃがらさんのつけ麺は普通盛りでも他のラーメンよりも普通盛りでも多いはずなのに、更に特盛にしているのでドンブリがほぼ麺で埋まっていてビジュアルがすごいです。
ドーーンって感じですww
麺を避けると麺の茹で汁が入っています。このお陰で最後まで麺が温かく食べられます。麺も太麺なので最後まで伸びずに食べることができます。
つけ汁には厚切りチャーシュー2切れ・味玉・ネギ・もやし・海苔・魚粉でした。海苔に乗った魚粉は味変用のようなので、海苔をひっくり返さないよう麺をゆっくりつけ汁につけて麺のリフトアップです。
しゃがらさんの麺はコシのあるストレートな太麺で、ツルツルすすれて食べ応えがあります。
いつもの癖でついついスープをすすってしまいましたが、最初の方は味が濃いです。つけ麺なのでしょうがないですね、少し我慢です。
麺も後半の差し掛かる頃に海苔に乗った魚粉をスープに溶いて味変をしていきます。この頃にはつけ汁もマイルドになってきて、レンゲですすれるようになってきます。
メニューの写真をよく見ると他のラーメンは薄くフライスされた巻きチャーシューですが、つけ麺のチャーシューは厚切りチャーシューでメニューによって使い分けているんですね。
食べ終わって帰る頃の13:40には他のお客さんは3人ほどでした。
ご馳走様でしたー。
店舗ページ
来店ログ
訪問日時
2026/01/15（木）
13:13
天候
晴寄りの曇り
9℃
混み具合
5割ほど
注文から着丼まで
6分
